北海道小樽市の隠れた名店「らーめん みかん」:地元食材を活かした絶品味噌ラーメン

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北海道小樽市は、新鮮な海の幸と豊かな自然に囲まれた美しい港町です。この魅力的な街には、地元の食材を活かした絶品グルメが数多く存在しますが、中でも「らーめん みかん」は訪れる価値のある隠れた名店です。今回は、その魅力に迫ります。

目次

地元の食材を活かした味噌ラーメン

「みかん」の看板メニューである味噌ラーメンは、地元小樽市の新鮮な食材をふんだんに使用しています。特に、地元で獲れた新鮮な野菜は、スープの味わいを一層深めてくれます。モヤシ、たまねぎ、そして季節の野菜が、味噌のコクと香りを引き立てるのです。

味噌ラーメンのスープは、厳選された地元の味噌を使用しており、濃厚でありながらも後味がすっきりとしています。スープには、地元産の野菜がたっぷりと加わり、自然の甘みと旨味が凝縮されています。これにより、味噌の深いコクと香りが一層引き立ち、一度食べたら忘れられない味わいを提供しています。

すみれ系の伝統を受け継ぐ

店主は、札幌の名店「すみれ」で修行を積み、その伝統を受け継いでいます。濃厚でありながらも後味がすっきりとしているスープは、一度食べると忘れられない味わい。ちぢれ麺がスープに絡み、味噌の風味が口の中で広がります。

「すみれ」で培った技術と知識を活かし、「みかん」では独自のアレンジを加えています。スープは化学調味料を一切使用せず、天然素材だけで旨味を引き出しています。この手間暇かけたスープは、麺との相性も抜群で、食べるごとにその奥深い味わいが感じられます。

おすすめメニュー

「みかん」では、味噌ラーメンの他にも塩ラーメンや正油ラーメンを提供しています。それぞれのラーメンには、店主のこだわりが詰まっています。

  • 塩ラーメン:海の幸の旨味が凝縮されたスープが特徴です。透き通ったスープは見た目にも美しく、あっさりとした味わいが女性にも人気です。新鮮な海産物から取ったダシが、塩の風味を引き立てます。
  • 正油ラーメン:醤油の香ばしさと深い旨味が絶妙にマッチしています。地元の醤油を使用し、スープに独特のコクと風味を加えています。このラーメンもリピーターが絶えません。

アットホームな店内

店内は、木の温もりを感じることができるアットホームな空間です。19席の座席は、カウンター席とテーブル席があり、どんなお客様も心地よく過ごせます。壁には有名人のサイン色紙が飾られ、店主との会話も楽しむことができます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとラーメンを楽しむことができるのも「みかん」の魅力です。

アクセスと営業時間

「らーめん みかん」は、小樽市の中心部に位置しており、アクセスも良好です。JR小樽駅から徒歩約10分の距離にあり、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。営業時間は11:00から20:00までで、年中無休で営業しています。

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この記事を書いた人

はじめまして、「あま」と申します。

北海道在住の医療職。EZR(無料統計ソフト)に出会い統計に興味を持ち、現在も学習中です。
コロナをきっかけに雪のない時期の移動手段を交通機関から自転車に変更。気が付けば自転車にはまり簡単なパーツ交換は自分で行っています。
統計、自転車を中心に皆さんのお役に立てる情報を発信したいと思い、ブログを始めました。

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