札幌といえば、新鮮な海の幸や美味しいスープカレーが有名ですが、ラーメン愛好家たちの間では「はな丸」という名前がよく耳にされます。今回は、地元民から愛され続けるこのラーメン店の魅力に迫ります。
こだわりの味噌ラーメン
「花丸」の味噌ラーメンは、札幌味噌ラーメンの伝統を受け継ぎながらも、独自のアレンジを加えています。スープは、厳選された味噌をブレンドし、濃厚でありながらも後味がすっきりとしています。鶏ガラや豚骨の出汁に加え、野菜の旨味が凝縮されたスープは、コクと深みがあり、一口ごとに新しい発見があります。
味噌ラーメンには、特製のピリ辛味噌ダレがアクセントとして加えられており、ピリッとした辛味が味噌の甘味と絶妙にマッチします。また、トッピングとして乗せられるバターコーンは、スープの旨味をさらに引き立て、まろやかな味わいをプラスしています。
絶品ラーメンの秘密
「花丸」のラーメンは、そのシンプルな見た目からは想像もつかないほどの深い味わいが特徴です。特に、醤油ラーメンは、独自のブレンドされた醤油ダレが絶妙なバランスで、スープとの調和を生み出しています。スープは、鶏ガラや豚骨をベースに、長時間煮込んで作られるため、コクがありながらもあっさりとした味わいが楽しめます。その他にも、味噌ラーメンや塩ラーメンも人気で、それぞれが持つ独特の風味が楽しめます。
醤油ラーメンのスープは、地元産の醤油を使用しており、深いコクと香りが特徴です。長時間かけて煮込んだ鶏ガラと豚骨の旨味が溶け込み、透明感のあるスープが完成します。このスープに、ちぢれ麺が絡むことで、醤油の風味が口いっぱいに広がります。
こだわりのトッピング
トッピングにも「花丸」のこだわりが光ります。チャーシューは、じっくりと時間をかけて低温で調理されるため、肉の旨味が凝縮されています。また、メンマやネギなどの野菜も、新鮮なものが厳選され、それぞれの食材が持つ本来の味を最大限に引き出しています。これにより、シンプルながらも豊かな味わいを楽しむことができます。
チャーシューは、特製のタレに漬け込み、じっくりと時間をかけて煮込むことで、柔らかくてジューシーな仕上がりになります。さらに、炙りを加えることで、香ばしさと深い味わいがプラスされます。これらのトッピングが、一杯のラーメンに奥深い味わいをもたらします。
アットホームな雰囲気
店内は、カウンター席がメインで、温かみのある木のぬくもりを感じさせる内装が特徴的です。店主の人柄がにじみ出るようなアットホームな雰囲気で、初めて訪れる人でもリラックスして食事を楽しむことができます。常連客との和やかな会話も、訪れるたびに心地よいひとときを提供してくれます。
カウンター席に座ると、店主が目の前でラーメンを作る様子を間近に見ることができ、その手際の良さに感心させられます。また、店内には地元のアーティストの作品や、有名人のサインが飾られており、訪れるたびに新しい発見があります。
アクセスと営業時間
「花丸」は、札幌市清田区美しが丘に位置しており、アクセスは車が便利です。駐車場も完備されているため、遠方からの訪問者も安心です。営業時間は10:00から15:00までとなっており、月曜日が定休日です。金曜日は14:30までの営業となるので、訪問の際は時間を確認してください。
車でのアクセスが便利で、札幌市内からのドライブにも最適です。駐車場が完備されているため、混雑する時間帯でも安心して訪れることができます。
