はじめに
札幌市手稲区星置にある老舗ラーメン店「きちりん」は、創業以来長年に渡り地元の人々から愛されてきました。本日は、この名店の歴史や特徴、人気メニューなどを詳しくご紹介します。
きちりんの歴史
きちりんの歴史は、1992年の創業に遡ります。以来、創業者が守り続けてきた「美味しいラーメンは飽きないラーメン」というモットーのもと、世代を超えて愛され続けています。
創業当初
創業者は、手稲区という立地を生かし、地域に密着したラーメン店を目指しました。独自のスタイルと、素材へのこだわりが評判となり、早くも人気店の仲間入りを果たしています。
当時から、トリプルスープが大変珍しく、多くの注目を集めていました。スープには鶏ガラに加え、昆布や鰹などの和出汁が使われ、優しい味わいが特徴的でした。
次世代への継承
創業から20年以上が経過した現在も、きちりんの味は受け継がれています。本店から4店舗が独立し、店主の意思を継承しつつも、それぞれがオリジナリティを発揮しているのが魅力です。
研究を重ね進化し続けるきちりんの味は、今や三世代にわたるファンを持つまでに至っています。大切な人と一緒に訪れたくなる名店として、地元の人々から愛されています。
きちりんの特徴
きちりんには、様々な特徴があります。老舗ならではの伝統と、革新的なアプローチが見られるのが魅力です。
スープの味わい
きちりんのスープは、正統派の鶏ガラスープを起点に、玉ねぎや長ネギ、人参、白菜などの野菜と、本鰹やカツオ、鯖、イワシ、根昆布などの和出汁が加えられています。
優しい味わいながらも、旨味が凝縮された絶妙なバランスが人気の理由です。あっさりしすぎず、ぎっしりと詰まった複雑な味わいは、老舗の技を感じさせます。
麺との相性
きちりんの麺は、特注の中太ちぢれ麺が使われています。スープとの相性は抜群で、シンプルでありながら麺の存在感があり、満足度が高いと評判です。
麺とスープの絶妙なハーモニーは、きちりんのこだわりの一つです。ラーメンづくりへのストイックな姿勢が、美味しさの源泉となっているのでしょう。
サービスの質
きちりんでは、細やかなサービスも好評を博しています。アットホームな雰囲気の店内には、小上がり席もあり、ゆっくりと寛げる空間が用意されています。
スタッフの対応の良さも魅力の一つです。常連客を大切にし、新規のお客様にも丁寧な対応をすることで、リピーターを生み出しているようです。
人気メニュー
きちりんには、数多くの人気メニューがあります。定番から季節限定まで、様々な選択肢があり、訪れるたびに新しい発見があります。
塩ラーメン・チャーハンセット
塩ラーメンとチャーハンのセットは、きちりんの代名詞ともいえる一品です。創業当初から続く定番メニューで、老若男女問わず人気があります。
塩ラーメンは、優しい味わいの中にもガツンと効いた旨味があり、食べ飽きることがありません。炒飯とのセットは、お腹も大満足の一杯です。
冷やしラーメン
夏季限定の冷やしラーメンも、きちりんの人気メニューの一つです。暑い夏には、爽やかな味わいが喉を潤してくれます。
麺は細めのストレートで、サラリとしたスープによく絡みます。温かいラーメンとはまた違った楽しみ方ができ、夏においしく食べられると好評です。
その他の季節限定メニュー
きちりんでは、季節に合わせた限定メニューも用意されています。一例をあげると以下のようなメニューがあります。
- 春 – 桜エビラーメン
- 秋 – 秋刀魚ラーメン
- 冬 – 鶏白湯ラーメン
季節の恵みを活かしたメニューは、常に新鮮な食材が用いられ、季節を感じられる一杯となっています。新作の味わいを楽しめるのも、きちりんならではの魅力です。
アクセス・店舗情報
きちりんの本店は、札幌市手稲区星置にあります。JRほしみ駅から徒歩約10分の場所にあり、アクセスしやすい立地です。
店舗概要
店舗の詳細情報は以下の通りです。
| 店名 | らーめん きちりん 本店 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市手稲区星置2条2丁目8-5 |
| 営業時間 | 月～日 11:00～15:00、17:00～19:50 (水曜定休) |
| 予算 | 1,000円～1,999円 |
| 支払い方法 | 現金のみ |
| 席数 | 38席 |
| 駐車場 | 有り (20台) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
